Меню
Ковбой стейк
Ковбой стейк & Dry Ager — это рибай на кости сухого созревания, степень мраморности Top Choice. Стейк из толстого края, с обилием прожилок прозрачного жира и толстым «глазком» жира в центре, обладает невероятной сочностью, нежностью и уникальным сладковатым вкусом. Вес стейка достигает от 500- 700 грамм (рассчитано на двоих).
Клаб стейк
Клаб стейк & Dry Ager - это стриплоин на кости сухого созревания, степень мраморности Top Choice, в котором удачно сочетаются мягкое ароматное мясо и косточка, которая усиливает говяжий аромат готового стейка. Вес стейка достигает от 400- 500 грамм
Тибон стейк
Тибон стейк - премиальный стейк сухого созревания, степень мраморности Top Choice. Мясо имеет более насыщенный вкус и нежную структуру. Стейк состоит из мяса двух видов, сочетая в себе уникальный аромат Стриплойна и неповторимую нежность от Филе-миньон. Вес стейка достигает от 400- 600 грамм
Портер-Хаус стейк
Портер-Хаус стейк & Dry Ager - премиальный стейк сухого созревания, степень мраморности Top Choice. Мясо имеет более насыщенный вкус и нежную структуру. стейк состоит из мяса двух видов, сочетая в себе уникальный аромат Стриплойна и неповторимую нежность от Филе-миньон. Вес стейка достигает от 700- 1000 грамм (рассчитано на двоих).
Барабулька
Барабулька, соус гремолата, лимон, тимьян
Кальмар фаршированный
Сухари ароматные, яйцо, анчоус , каперс,вино белое, салат руккола